Bánh cuốn nhân tôm
Nguyên liệu gồm có: (làm 7 chiếc)
- 70 gr bột gạo
- 25 gr bột bắp
- 2 nhánh hành lá xắt nhỏ; 1 muỗng canh dầu; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 260 ml nước lạnh; 300 gr tôm tươi luộc chín
- Pha nước tương (xì dầu): 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dấm; 2 muỗng canh nước lạnh; ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè quậy đều cho tan đường.
Xem cách làm bánh cuốn hấp nhân tôm tại đây.
Bánh cuốn thịt
Nguyên liệu gồm có:
Phần vỏ bánh:
- 200 gram bột gạo
- 70 gram bột năng
- 650 gram nước
- 1 nhúm muối
- 1 muỗng canh dầu chiên
Phần nhân bánh:
- 200 gram thịt nạc vai xay nhuyễn
- Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gia vị, hạt tiêu
Xem cách làm bánh cuốn nhân thịt tại đây.
Bánh giầy giò
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram bột nếp
- 20 gram bột gạo
- 200 gram sữa tươi không đường
- 200 gram giò lụa
- Lá chuối
Xem cách làm bánh giầy giò ngon tại đây!
Bánh giò
Nguyên liệu gồm có:
- 50 gram mộc nhĩ cắt nhỏ
- 500 gram thịt lợn (hoặc thịt gà) băm thật nhỏ
- 1 ml dầu thực vật
- 14 miếng lá chuối 25x25 cm (10x10 inch); 1 muỗng nước mắm; 1 chén bột gạo trắng; 2 chén bột năng/ bột bắp; 6 chén nước xương (để nguội)
Tham khảo tại đây để biết cách làm bánh giò ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
